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专业开发食品保质技术的上海康久消毒技术有限

  为了规范食品生产经营秩序、淘汰食品保质技术水平落后的食品企业、切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全,《食品安全法》、《产品质量法》等法律法规规定,在我国从事食品生产的企业,必须按照相应的食品安全标准,开展生产活动。

  每一项新的食品国家标准的出台或老标准的修订,都会在食品行业内外引起广泛关注,因为这涉及到食品企业的工艺改造、设备更新、成本控制等诸多方面。

  专业开发食品保质技术的上海康久消毒技术有限公司的总安全师周立法工程师认为,制修订食品安全国家标准,是为了适应新的食品安全形势的需要,有利于提升食品安全水平。

  在制修订食品安全标准之前,参与人员要考虑新标准顺利实施的可能性。采用食品保鲜栅栏技术和“AORODO臭氧消毒机”,可有效预防微生物污染食品、改善食品质量,有助于食品企业按照新的食品安全标准开展生产经营,可推动食品安全标准的制修订工作。

  2016年11月26日 ,据新华社报道,国家卫计委印发《食品安全标准与监测评估“十三五”规划(2016-2020年)》,提出在“十三五”期间,进一步完善食品安全标准与监测评估工作体系,制定、修订300项食品安全国家标准。

  目前,我国仍处于食品安全矛盾凸显期和问题高发期,此外,食品新技术、新工艺的不断开发应用,以及各种新的食品化学污染物和致病微生物不断出现,给食品安全标准与监测评估工作提出了新的挑战。面对新的形势,规划提出,将进一步推进食品安全标准建设。根据标准分类,重点建设7个食品安全风险评估与标准研制核心实验室;加强标准宣传、培训和跟踪评价,提升标准服务,县级以上卫生计生行政部门食品安全标准的咨询等服务能力得到明显提升。

  规划明确,将全面推进食品安全风险评估工作。形成相对完善的风险评估管理规范和技术指南体系;完成第6次全国总膳食研究,构建覆盖24大类食品的食物消费量和毒理学数据库;完成食品中25种危害因素的风险评估,阶段性开展食品安全限量标准中重点物质的再评估。

  在食品安全风险监测方面,规划提出,将进一步提升食品安全风险监测能力。风险监测覆盖所有县级行政区域并延伸到乡镇农村;省、地市、县级疾病预防控制机构达到相应监测能力建设标准要求。中西部地区,特别是贫困地区监测队伍得到充实,监测能力显著提升。

  上海康久消毒技术有限公司的周立法总工程师认为,《食品安全标准与监测评估“十三五”规划(2016-2020年)》的发布和实施,对我国食品安全工作来说,不啻是一个福音,将有效推动我国食品产业发展。

  在食品生产过程中,采用臭氧消毒技术,可有效杀灭车间内的细菌等微生物,有助于提高食品安全质量、为食品安全国家标准的制修订提供技术支撑。

  臭氧是一种强氧化剂,灭菌过程属生物化学氧化反应,灭菌原理是:氧化分解细菌内部葡萄糖代谢所需的酶,使细菌失活死亡;渗透胞膜组织,侵入细胞膜内,作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖,使细菌发生通透性畸变,溶解死亡;直接与细菌、病毒作用,破坏它们的细胞器和“DNA、RNA”,使细菌的新陈代谢受到破坏,导致其死亡。

  以臭氧对空间消毒,效果显著。在室温15℃、湿度73%、臭氧浓度0.08-0.6ppm时,保持30分钟,可杀灭空气中99.99%的白色葡萄球菌;臭氧对大肠杆菌的杀灭率为100%,对绿脓杆菌的杀灭率为89.8%,对金黄色葡萄球菌的杀灭率为99.7%。以5.5毫克/立方米的臭氧作用45分钟,可将100mL塑料瓶内滴染的枯草杆菌黑色变种芽胞100%杀灭。

  臭氧灭菌属溶菌级,杀菌彻底、广谱、无残留,几乎对所有病菌、霉菌、真菌及原虫、卵囊都有明显的灭活效果,并可破坏肉毒杆菌毒素。臭氧的灭菌速度极快,是氯的300-600倍、紫外线倍。臭氧的高氧化还原电位,决定了它在氧化、脱色、除味方面的广泛应用,臭氧溶解于水中,几乎能消杀水中一切对人体有害的物质,如铁、锰、铬、硫酸盐、酚、苯、氧化物等,还可分解有机物及灭藻等。

  

  由于臭氧的稳定性差,很快就自行分解为氧气或单个氧原子,单个氧原子又自行结合成氧分子,不存在任何有毒残留物,是一种无污染的环保型消毒灭菌剂。臭氧为气体,能迅速弥漫到整个灭菌空间,灭菌无死角。

  在科研机构的支持下,上海一消毒技术有限公司采用双核臭氧杀菌技术,开发了“AORODO臭氧消毒机”。在食品生产过程中,AORODO臭氧消毒机具有这样一些应用特性:1.设备稳定性高,杀菌效果良好。该机采用智能稳风和过滤系统、耐高温陶瓷膜抗氧化技术、红外线控制技术、动态消毒升级端口等多项创新技术,使臭氧的发生量更大,设备长时间工作的性能更稳定。2.操作简单,安全性高。该臭氧机可根据车间生产需要,进行自我开关机、自我安全管理。该机配套超长波红外线控制系统,可进行远距离零伤害的操控。3.基本可做到两年内无故障、无维护费用。4.价格适中。5.日常使用成本低,有利于降低食品生产成本。

  近30年来,我国食品产业稳步发展,不仅食品品种日益丰富,产品结构不断优化,一大批方便快捷、富有营养和健康滋补功效的食品也不断面市,有效满足了公众在食品消费方面的多样化、便捷化、功能化的需求。

  上海康久消毒技术有限公司的总工程师周立法先生认为,为了进一步提高我国食品质量和国际市场竞争力,我国食品企业应积极采用AORODO臭氧消毒机和食品保鲜栅栏技术,以生产出更多更好的食品。

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